国家一级营养师王雷军接受健康时报采访时表示,秋天,咽干发热、大便干结的情况如果发生了,我所推荐喝橄榄酸梅汤,生津止渴的作用很好。
秋季是新鲜橄榄上市的季节,可以取新鲜带核的橄榄三四颗拍裂,再加入两三粒乌梅加水同煮,再往糖水里放一点点盐,口感很好,还有一定的消炎作用。
北京中医药大学附属东方医院营养科营养师魏帼2011年在接受健康时报采访时表示,秋天的燥主要表现为温燥,大家会感觉干咳少痰、咽干不适,而且有的人会食欲不好,对于这种情况,推荐大家晚上熬点粥喝,比如自己常喝的珠玉二宝粥。
这款粥的材料是薏米、鲜山药和柿饼霜。山药是性平味甘的食物,归脾肺经,有润燥补肺的作用。而薏米性凉味淡,有很好的健脾作用。柿饼霜的功能也是润肺健脾。
南京市中西医结合医院老年病科主任医师王东旭2011年在接受健康时报采访时表示,秋季饮食推荐一汤,即枸杞玉竹乌鸡汤。
秋季往往肺火太盛,伤肝,吃点枸杞能补益肝肾。玉竹则是滋润肺阴生津的良药。在秋天就有贴秋膘的习俗,而贴秋膘不宜选择过于肥腻的食物,这时乌鸡就是个好选择,特别适合体虚的老人和女性,滋补肺阴的效果更好。